À propos de Caldo, torréfacteur de café
Caldo, c’est avant tout une aventure humaine née d’une ambition simple mais audacieuse : redonner ses lettres de noblesse au café quotidien. Nous ne sommes pas de simples revendeurs ; nous sommes des transformateurs de saveurs, des artisans passionnés qui croient que derrière chaque tasse doit se cacher une éthique, un terroir et un savoir-faire français irréprochable.
Notre histoire :
du rêve à l'atelier
L’histoire de Caldo commence par une rencontre entre quatre entrepreneurs animés par la même quête d’authenticité. Lassés par les cafés industriels sans âme, ces grains brûlés qui s’entassent dans les rayons des supermarchés, nous avons décidé de créer une maison de torréfaction à notre image : exigeante, locale et transparente.
Depuis nos débuts, nous avons fait le choix de l’indépendance. Nous avons installé notre cœur de métier entre l’Isère et le Rhône, pour être au plus près de nos racines et de nos clients. Ce qui n’était au départ qu’une idée est devenu un atelier vibrant, où chaque matin, le sifflement des machines et l’odeur du café fraîchement grillé marquent le début d’une nouvelle journée de création. Caldo a grandi, mais l’esprit « artisan » reste le moteur de chaque sachet que nous scellons à la main.
Notre équipe :
l'âme derrière la machine
Chez Caldo, l’expertise est un point d’honneur. Les fondateurs assurent la totalité des fonctions stratégiques et opérationnelles. Du sourcing des grains verts au réglage millimétré de nos torréfacteurs, nous sommes présents à chaque étape.
Nous ne nous contentons pas de diriger, nous vivons le produit.
Pour nous accompagner dans cette croissance sans perdre notre âme, nous nous entourons d’un réseau de prestataires de confiance, des experts passionnés qui partagent notre vision. Cette organisation agile nous permet de rester concentrés sur l’essentiel : la qualité de votre café. Chez Caldo, c’est l’entreprise tout entière qui s’engage, avec la fierté du travail bien fait, derrière chaque tasse que vous dégustez.
Nos valeurs et nos engagements : notre boussole
Notre philosophie se résume en une promesse : « Nous maîtrisons la chaîne de production, de la récolte jusqu’à la tasse du consommateur. » Pour porter cette ambition au quotidien, Caldo s’appuie sur quatre piliers immuables :
Qualité et authenticité :
le respect du grain
Nous sélectionnons avec soin les meilleurs grains de café vert, car une grande torréfaction commence par un sourcing sans compromis. Dans notre atelier de Pierre-Châtel (38), nous révélons le caractère de chaque terroir pour vous offrir une expérience authentique, mémorable et surtout, vraie.
Artisanat et passion :
le souci du détail
Derrière chaque produit se cache une attention minutieuse. Nous ne voyons pas des volumes, mais des arômes. Nos deux machines de 20 kg nous permettent de travailler avec une précision d’orfèvre, animés par la passion pour le café et les moments de partage qu’il crée.
Proximité et convivialité :
l'humain au centre
Plus qu’un simple produit, nous voyons le café comme un lien qui rassemble. Que ce soit à travers nos notre atelier à Sathonay-Camp (69) ou nos échanges avec vous, nous cultivons une relation de confiance. Nous sommes à votre écoute, car partager notre passion est ce qui nous anime le plus.
Durabilité :
une vision pour demain
Conscients de l’impact de nos actions, nous privilégions des pratiques respectueuses de l’environnement. Nos cafés de spécialité et nos thés bio sont le reflet de notre volonté : contribuer à un avenir durable tout en préservant la richesse infinie des saveurs naturelles.